what is sucralose

Berita

Halo, datang untuk berkonsultasi dengan produk kami!

apa itu sukralosa?

Pengeditan gratis Sucralose untuk menambahkan rasa nama
Tambah arti
Entri ini disediakan oleh jaringan mobei.

Sucralose (TGS) adalah pemanis baru yang dikembangkan oleh Tate&Lyie dan universitas London dan dipatenkan pada tahun 1976. Splenda adalah satu-satunya pemanis fungsional berdasarkan sukrosa, awalnya bermerek Splenda, yang 600 kali lebih manis daripada sukrosa. Pemanis ini tidak memiliki energi, rasa manis yang tinggi, rasa manis yang murni, keamanan yang tinggi dan karakteristik lainnya. Ini adalah salah satu pemanis fungsional terbaik.

Sucralose atau TGS CNS: 19.016; INS: 955), juga dikenal sebagai Sucralose, sukrosa atau 4, 1, 6, -trikloro-4, 1, 6, -trideoxygalactose sukrosa, nama Inggris: Sucralose. Sucralose dibuat dari sukrosa dengan klorinasi. Rumus molekulnya adalah C12H19Cl3O8 dan berat molekul relatifnya adalah 397,64.

Informasi dasar
nama Cina
sukralosa

Nama asing
Sukralosa

direktori
1 Informasi Dasar
2. Data fisik
3 Metode Penyimpanan
4 Metode sintesis
5 Penggunaan Utama
6 Id Sistem
7 Data toksikologi
8 Data Kimia
9 Data Ekologi
10 Properti
Lipat untuk mengedit bagian informasi dasar ini
Nama Cina: sucralose

Nama Inggris: Sucralose

Nama panggilan Cina: sucralose

1, 6-dikloro-1, 6-dideoksi-beta-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-d-Galactopyranoside; 4, 1 ', 6' - trikloro – 4, 1′, 6 'trideoksi – Pentagalaktosukrosa; 1, 6 – dikloro – 1, 6 – dideoksiheks – 4 – kloro – 4-2 – ulofuranosyl deoxyhexopyranoside

Nomer CAS. : 56038-13-2

Rumus molekul: C12H19Cl3O8

Berat molekul: 397.6335

Lipat untuk mengedit bagian data fisik ini
1. Properti: Serbuk kristal putih hingga hampir putih, sebenarnya tidak berbau, tidak higroskopis. Kepadatan (g/mL,15ºC): 1,357

3. Kepadatan relatif: 1,66 (20ºC)

Titik lebur (penguraian) : 125ºC

Titik didih (ºC): 104-107

Titik didih (ºC, 0.5mmHg): tidak ditentukan

7. Indeks bias: tidak ditentukan

8. Titik nyala (°F) : belum ditentukan

9. Rotasi optik spesifik (ºC): tidak ditentukan

10. Titik pengapian spontan atau suhu pengapian (ºC): tidak ditentukan

11. Tekanan uap (kPa,25ºC) : tidak ditentukan

12. Tekanan uap jenuh (kPa,60ºC) : tidak ditentukan

13. Panas pembakaran (KJ/mol): tidak ditentukan

14. Suhu kritis (ºC): tidak ditentukan

15. Tekanan kritis (KPa) : tidak ditentukan

16. Nilai logaritma koefisien partisi minyak-air (oktanol/air): tidak ditentukan

17. Batas atas ledakan (%,V/V) : tidak ditentukan

18. Batas bawah ledakan (%,V/V) : tidak ditentukan

19. Kelarutan: mudah larut dalam air, etanol dan metanol, sedikit larut dalam eter.

Perkecil edit metode penyimpanan bagian ini
Kantong plastik food grade dan kantong kertas kraft. Simpan di tempat sejuk dan kering

Lipat edit metode sintesis bagian ini
1. Menggunakan sukrosa sebagai bahan baku, sucralosucrose diperoleh dengan trifenilmetilasi (melindungi tiga gugus hidroksil primer), asetilasi (melindungi lima gugus hidroksil sekunder), penghilangan trifenilmetil, migrasi gugus asetil, klorinasi, deasetilasi, dll.

Ada tiga metode pembuatan sukralosa: metode ester tunggal, metode kimia-enzim, dan metode transfer kelompok. Dua metode pertama hanya melindungi gugus hidroksil tertentu, sehingga derajat substitusi tidak dapat dikontrol selama klorinasi, dan produk yang dihasilkan adalah campuran, terutama metode ester tunggal dapat menyebabkan dekomposisi sukrosa menghasilkan ester fruktosa. Namun, metode migrasi gugus melindungi beberapa gugus hidroksil di awal, sehingga reaksi klorinasi cenderung berorientasi, dan produk yang relatif tunggal dapat diperoleh tanpa teknologi pemisahan khusus, dengan rendemen hingga 36%.

Edit yang dapat dilipat penggunaan utama bagian ini
Sucralose adalah pemanis yang disetujui di Cina. Manisnya sekitar 600 kali lipat dari sukrosa, dan rasa manisnya murni. Karakter manis dan kualitas manisnya sangat mirip dengan sukrosa. Secara umum proses pengolahan dan penyimpanan makanan sangat stabil, larut dalam air, cocok untuk semua jenis pengolahan makanan. Peraturan China dapat digunakan untuk minuman, acar, bumbu majemuk, anggur, es krim, kue, biskuit, roti, dan banyak bidang lainnya.

Lipat dan edit nomor sistem bagian ini
Nomer CAS. : 56038-13-2

Nomor MDL: MFCD03648615

EINECS no. : 259-952-2

Nomor RTECS: LW5440140

Nomor BRN: 3654410

Lipat dan edit bagian data toksikologi ini
1. Toksisitas: LD50 (tikus, oral) 16g/kg (BB); (Tikus, per oral) 10g/kg (bb).

Lipat untuk mengedit bagian data kimia ini
1, nilai referensi perhitungan parameter hidrofobik (XlogP): -1.5

2. Jumlah donor ikatan hidrogen: 5

3. Jumlah reseptor ikatan hidrogen: 8

4. Jumlah ikatan yang dapat diputar: 5

5. Jumlah tautomer:

6. Luas permukaan kutub molekuler topologi (TPSA) : 129

7. Atom berat: 23

8, muatan permukaan: 0

9. Kompleksitas: 405

10, nomor atom isotop: 0

11. Tentukan jumlah pusat struktur atom: 9

12. Jumlah pusat struktur atom yang tidak pasti: 0

13. Tentukan jumlah pusat struktur ikatan kimia: 0

14. Jumlah pusat struktur ikatan yang tidak pasti: 0

15. Jumlah unit ikatan kovalen: 1

Lipat untuk mengedit bagian data ekologi ini
Jangan biarkan produk yang tidak diencerkan atau dalam jumlah besar bersentuhan dengan air tanah, saluran air atau sistem pembuangan limbah, dan jangan membuang material ke lingkungan sekitar tanpa izin dari pemerintah.

Lipat edit fitur properti bagian ini
Tidak terurai jika digunakan dan disimpan sesuai dengan spesifikasi dan tidak ada reaksi berbahaya yang diketahui

Informasi keselamatan
Kode bea cukai: 2932999099
Kode kelas bahaya: R36/37/38
Deskripsi keamanan: 26-37/39
Nomor RTECS: LW5440140
Pengenal barang berbahaya: Xi: Iritan;
Data bea cukai
Bea Cukai Cina (293299099)
Gambaran Umum 2932999099. Senyawa heterosiklik lain yang hanya mengandung atom hetero. Tarif PPN: 17,0%. Tingkat rabat: 13,0%. Kondisi pengawasan: Tidak ada. Tarif MFN : 6.5%. Tarif umum: 20,0%
Senyawa heterosiklik lainnya dengan Oksigen Hetero-Atom saja. PPN: 17,0%. Tarif Rabat Pajak :13,0%.. MFN Terkait perdagangan: 6,5% Terkait perdagangan umum: 20,0%
Rute sintetis
Rute sintesis (total 9)

63648-81-7

Sukrosa – 6-etil ester

~ 70%

56038-13-2

sukralosa

Detail > >
Produk hulu dan hilir
Produk hulu (total 10)

63648-81-7

Sukrosa – 6-etil ester

1445-45-0

Trimetil asetat

15-104-4

Asam P-toluenasulfonat

75-64-9

tert-butilamin

57-50-1

sukrosa


Waktu posting: 04-Agustus-2021